Proteinli Diyet Salata Tarifi

Eşimle birlikte bazı zamanlar kahvaltı bazı zamanlar da akşam yemeği niyetine tükettiğimiz güzel salatalarımızdan birini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Bugünkü salatamız karnabaharlı, peynirli, yumurtalı salata. Yüksek vitamin, protein ve lif içermesi açısından gönül rahatlığıyla öğün yerine bu lezzetli salatayı tüketebilirsiniz.

Tarif: 2 Kişiliktir.

Ana Malzemeler: 

- 3 Organik yumurta

- 2 Dilim beyaz peynir

- Bir küçük pancar (büyük varsa bir dilimini kullanın benim yaptığım gibi)

- 5-6 Adet küçük salkım domates

- 5-6 Adet iceberg marul yaprağı

- Küçük bir ağaç karnabahar

- Ufak bir parça kara lahana

- 1 Büyük kırmızı biber

Katkı Malzemeleri:

- 1 Tatlı kaşığı balzamik

- 1 Tatlı kaşığı nar ekşisi

- 2 Yemek kaşığı sızma zeytin yağı

Yapılışı:

- Yumurtalarımızı küçük ocakta 10 dk haşlıyoruz. Ocağın altını açmanızdan itibaren fırın saatini ayarlarsanız 10 dk sonunda kayısı kıvamında yumurtalarınız pişecektir. Ben satın alırken eşimin ve kendi sağlığım için organik ürünleri tercih etmek konusunda özen gösteriyorum. (Tarifte "Kor Flora Organik Yumurta" kullandım. Size de tavsiye ederim)

Yumurtalar haşlanırken diğer malzemeleri yıkayarak kesme tahtanıza alabilirsiniz. Karnabaharları ince ince kıyarsanız benim yaptığım gibi salatayı yerken çok rahatsız etmeyecektir. Büyük taneler homojen yapıyı bozacağından yerken rahatsız edebilir. Pancarı da rendenin geniş tarafı ile rendeleyebilirsiniz. Aynı şekilde pancar dışındaki diğer malzemeleri de küçük küçük kıydıktan sonra hepsini bir kapta karıştırabilirsiniz.

   

Doğrama işi tamamlandıktan sonra üzerine sızma zeytin yağı, balzamik, nar ekşisi ve beyaz peyniri ekleyerek bir eldiven yardımıyla karıştırabilirsiniz. Bu şekilde her şey lezzetini salata suyuna bırakacaktır. Haşlanan yumurtalarınızı da dilimleyerek salatanızı süsleyebilirsiniz. Peynirin erimesi ile salatanız da mayonez varmış gibi lezzetli bir form yakalayacaksınız. Umarım beğenirsiniz.

:) Afiyet olsun.